Materials

Materials

Dins del projecte Harnesstom, s'ha seleccionat un repositori d'accessions de tomàquet amb característiques i rendiment prometedors i interessants, a partir de la informació recopilada en projectes anteriors finançats per la UE. Aquestes 241 varietats representen un reservori de biodiversitat de les varietats cultivades de tomàquet, que poden ser interessants per a agricultors/es, cuiners/es i consumidors/es. El panell seleccionat de 25 accessions que es descriuen a la taula següent s'utilitzarà en els experiments de ciència ciutadana i selecció participativa per part d’agricultors i ciutadania. 

Cada Ciutadà/na Científic/a rebrà una mostra de llavor (unes 10 llavors) de cinc d'aquestes varietats, per ser cultivades en les seves condicions i puntuades per característiques d'interès i preferències. La majoria d'aquestes varietats representen varietats locals, cosa que significa que les varietats van evolucionar en un ambient específic, sota tècniques agronòmiques específiques sense un esforç de millora professional. Aquestes varietats, que encara es cultiven i aprecien a escala local i que sovint presenten qualitats excepcionals, generalment estan excloses del mercat de llavors. El cultiu modern de tomàquets ha desenvolupat varietats millorades professionalment, primer basades en línies pures (genotips homozigòtics) i més recentment en híbrids F1 (llavors obtingudes mitjançant el creuament d’un pare i una mare seleccionats). Les varietats modernes solen ser molt productives, resistents a malalties i plagues, però moltes vegades no tenen una bona qualitat organolèptica i són anònimes per al consumidor/a. 

Cada varietat ve juntament amb la informació següent: 

Codi:
Cada accessió té un codi únic al repositori (per exemple, RH134) que s'ha de conservar per identificar totes les plantes al llarg del cultiu.

Nom:
El nom amb què es reconeix la varietat.

Ús:
Els tomàquets es distingeixen generalment en varietats per a processament industrial (per generar pasta, sucs, etc.) i per al mercat en fresc, que inclouen tomàquets per a amanida (generalment de fruits grans), tomàquets de còctel (tipus cherry i datterino), o tipus d'hivern (per ser conservats a causa de la seva capacitat de romandre durant molt de temps en condicions d'emmagatzematge). 

Origen:
El lloc d'on prové la varietat (on ha estat "seleccionada").